Le Cicale

Immerso nella quiete della campagna alessandrina, questo ristorante rappresenta un raffinato equilibrio tra tradizione e innovazione culinaria. Nato dalla trasformazione della casa dei nonni in un accogliente bistrot, il locale si distingue per un’atmosfera intima e curata, valorizzata da un giardino esterno che riflette la passione del patron per il dettaglio e la natura. La cucina, semplice ma ricercata, esprime al meglio il territorio con un’attenzione particolare ai risotti, vero fiore all’occhiello del menù, affiancati da piatti di mare e di terra che raccontano una storia di sapori autentici e ben bilanciati.

La visione dello chef Roberto si traduce in un percorso gastronomico che alterna con maestria ingredienti locali e tecniche raffinate, offrendo piatti come la tartare di Fassona con senape, gli agnolotti alla Barbera, la trota affumicata e le lumache, fino alle scaloppine di foie gras al Madera. Ogni portata è un invito a scoprire la ricchezza del territorio attraverso un’esperienza sensoriale completa, arricchita da una cantina selezionata con cura, capace di accompagnare con eleganza ogni scelta culinaria.

Il dehors, perfetto per la bella stagione, amplifica il piacere di una cena immersi nel verde, mentre il servizio attento e la possibilità di accogliere animali di piccola taglia rendono l’esperienza ancora più piacevole e inclusiva. Il rapporto qualità-prezzo è equilibrato, rispecchiando la qualità delle materie prime e la cura nella preparazione, confermando il locale come una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina italiana autentica e contemporanea.

La proposta gastronomica si completa con dolci raffinati, come la piramide di Marengo e la tartare di mele caramellate al profumo di cannella, che chiudono il pasto con un tocco di creatività e dolcezza. Il ristorante si configura così come un luogo dove la tradizione si fa contemporanea, offrendo un’esperienza culinaria che emoziona e soddisfa, in un contesto che unisce charme rurale e attenzione al dettaglio.