Il Patio

Immerso in un’antica struttura settecentesca trasformata con eleganza, Il Patio si distingue come una meta gourmet di riferimento, incorniciato da un incantevole giardino e un’ampia terrazza che si apre sulla natura circostante. La cucina, guidata con maestria dallo chef-patron Sergio Vineis e dal figlio Simone, si fonda su un profondo legame con il territorio, reinterpretato con raffinata contemporaneità e rigore tecnico. Ogni piatto è un equilibrio tra creatività e tradizione, capace di sorprendere con accostamenti originali e una presentazione curata nei minimi dettagli.

Il percorso gastronomico si articola in due menu degustazione, oltre a una carta che propone elaborazioni di carne e pesce di alta qualità, come lo storione marinato al gin con patata e caviale o lo stracotto di vitello eseguito con precisione. La selezione enologica, ampia e personale, accompagna con eleganza ogni portata, riflettendo un’attenta ricerca e un’interpretazione mai scontata del territorio vitivinicolo.

La sala luminosa e accogliente, insieme alla terrazza fiorita disponibile durante la bella stagione, offrono ambienti ideali per un’esperienza gastronomica completa e raffinata. Il servizio, affidato a una squadra di professionisti attenti e discreti, contribuisce a rendere ogni visita un momento di piacere esclusivo e curato nei dettagli. La presenza di una seconda sala per eventi amplia le possibilità di vivere il locale in diverse occasioni.

Il Patio, ai margini del parco botanico Burcina, è un locale storico che continua a evolversi mantenendo un alto standard di eleganza e piacevolezza. La filosofia dello chef Simone Vineis, che prosegue con convinzione la visione del padre, si traduce in una cucina equilibrata e sensibile, capace di valorizzare ingredienti di eccellenza con tecnica e passione. Il futuro del ristorante prevede un trasferimento a Biella con l’apertura di un bistrot, a conferma di un percorso di crescita e innovazione.

Tra le specialità imperdibili si segnalano piatti come le animelle glassate con crema di pan dolce e salvia, il risotto in cagnone con pomodoro ed estratto di alloro, e il branzino con beurre blanc, scarola ripassata e olive. I prezzi sono coerenti con l’offerta di alta cucina, mentre i servizi includono parcheggio riservato, menu vegetariano, dehors e accoglienza per animali di piccola taglia, a completare un’esperienza gastronomica di livello superiore.