Il Patio

Il Patio occupa con grazia antiche stalle trasformate in un locale di grande charme, con una terrazza fiorita che si affaccia su un giardino curato: un contesto che valorizza una cucina di alto livello votata all'equilibrio tra tradizione e contemporaneità. La proposta gastronomica si fonda sul legame con il territorio, declinato attraverso tecniche moderne e una materia prima trattata con rispetto e rigore.

La brigata è guidata dallo chef-patron Sergio Vineis, affiancato dal figlio Simone, la cui visione aggiorna con sensibilità il repertorio familiare: piatti che nascono da memoria e mestiere, ma che cercano sempre una tensione creativa misurata. Due menu degustazione e un'attenta carta offrono percorsi distinti, in cui le portate si susseguono in progressione, spesso anticipate da pre-antipasti raffinati e calibrati.

La cucina interpreta carne e pesce con originalità e precisione: esempi ricorrenti sono lo storione marinato al gin con patata e caviale, gli gnocchi di mais con ragù di coniglio al timo, il rombo nella sua zuppa con cous cous di cavolfiore e lo stracotto di vitello eseguito con rigore. Ogni proposta coniuga tecnica e gusto, mirando a un'esperienza sensoriale completa: consistenze, contrasti e aromi sono studiati per raccontare un territorio aggiornato.

La carta dei vini, ampia e personale, accompagna con coerenza i piatti: scelte curate dal sommelier integrano l'offerta e completano l'esperienza gastronomica. In sala il servizio è professionale e attento, votato alla precisione e alla discrezione, elementi che esaltano la piacevolezza del pasto.

Il locale dispone di ambienti differenziati — la luminosa sala principale, una seconda sala per eventi e il dehors estivo — che rendono Il Patio adatto tanto a una cena gastronomica quanto a occasioni private. L'esperienza complessiva punta all'eleganza misurata e a un valore percepito alto, con un rapporto tra creatività e rispetto delle radici che contraddistingue il progetto.