Giardinetto

Situato sulle incantevoli rive del Lago d'Orta, all'interno di un elegante albergo storico che sfiora il secolo di vita, questo ristorante offre un'esperienza gastronomica raffinata e suggestiva. La vista panoramica spazia dall'acqua cristallina fino all'Isola di San Giulio, creando un'atmosfera unica che accompagna ogni portata. La cucina, profondamente radicata nella tradizione mediterranea, si distingue per l'equilibrio tra sapori autentici e interpretazioni creative che esaltano le materie prime del territorio.

La visione dello chef Simone Gamba si traduce in piatti di alto livello, dove l'innovazione si fonde con la tecnica impeccabile. Tra le creazioni più apprezzate, spiccano il risotto al Carnaroli con basilico, limone nero e gambero viola, e la bavetta di manzo accompagnata da una salsa di peperoni rossi e gialli, esempi di un’estetica culinaria che privilegia l’armonia cromatica e gustativa. La proposta gastronomica si completa con una selezione di antipasti, primi e secondi che spaziano dal territorio al mare, sempre arricchiti da tocchi di estro e raffinatezza.

Il valore complessivo dell’esperienza si manifesta anche nella cura del servizio e nella cantina, sapientemente gestita da Ezio Primatesta, che vanta oltre 850 etichette di vini e una passione per i distillati che si riflette in creazioni esclusive come il London Dry Gin Fulmine e il vermouth Rosso Vandalo. L’attenzione al dettaglio si estende al Roof Top Bar, luogo ideale per aperitivi e after dinner, dove cocktail d’autore si accompagnano a una selezione di distillati d’eccellenza.

La struttura, a conduzione familiare, offre inoltre un dehors con gazebo a sfioro sul lago, ideale per godere della natura circostante in un contesto di comfort e raffinatezza. I menu degustazione, pensati per valorizzare la stagionalità e la varietà delle proposte, rappresentano un invito a scoprire ogni sfumatura della cucina, mentre la disponibilità di opzioni vegetariane e il servizio doggy bag testimoniano una sensibilità verso le esigenze contemporanee.

Un’esperienza gastronomica completa che coniuga la tradizione mediterranea, l’innovazione dello chef e un contesto paesaggistico d’eccezione, rendendo questo ristorante una meta imprescindibile per chi cerca un incontro tra gusto, eleganza e atmosfera esclusiva sul Lago d’Orta.