Al Caminetto

Nel cuore di Cameri, un ambiente raffinato e accogliente accoglie gli ospiti con un’atmosfera calda e rilassata, caratterizzata da soffitti a cassettoni e un camino che impreziosisce l’insegna. Il ristorante di Alida e Paolo si distingue per una cucina che celebra la stagionalità e il territorio, proponendo piatti di terra e mare con abbinamenti equilibrati e sapientemente eseguiti. La proposta gastronomica, elegante e rigorosa, esprime una visione culinaria basata sull’armonia dei sapori e il rispetto delle materie prime, offrendo anche mezze porzioni per una maggiore flessibilità nella degustazione.

La carta dei vini, curata e ben strutturata, accompagna con finezza ogni portata, valorizzando l’esperienza sensoriale complessiva. La selezione rispecchia l’attenzione per la qualità e la territorialità, mentre il servizio, garbato e attento, è garantito dalla passione e dall’esperienza dei padroni di casa, Alida e Paolo Guarneri, che accolgono gli ospiti in un ambiente confortevole e familiare dove ogni dettaglio è pensato per far sentire a proprio agio.

Il valore aggiunto dell’esperienza è dato dalla produzione artigianale di pane e dolci, elementi che completano con delicatezza il percorso gastronomico e testimoniano la cura meticolosa dedicata a ogni aspetto della proposta. Tra i piatti imperdibili, emergono la julienne di seppia con verdure e gambero rosso su crema di piselli e menta, gli spaghetti al sugo di gallinella di mare con crema di fave e gli agnolottini del plin ai tre arrosti su riduzione di vitello, espressioni di una cucina che unisce tecnica e creatività.

I secondi piatti, come il piccione di cascina arrostito con salsa al mirtillo e purea di carote o la lucioperca con agretti, salsa al burro montato e olio al coriandolo, confermano la capacità dello chef di esaltare ingredienti locali con abbinamenti raffinati e ben calibrati. La proposta dolce, come la delizia calda alle nocciole e cioccolato Grand Crus 'Guanaja', chiude con eleganza un percorso gastronomico di alto livello.

Il ristorante offre inoltre un ottimo rapporto qualità-prezzo, con menu degustazione dedicati alla terra e al mare, che permettono di esplorare appieno la filosofia culinaria della casa. La disponibilità di servizi come l’accoglienza di animali di piccola taglia e il servizio doggy bag testimoniano un’attenzione verso le esigenze degli ospiti, rendendo l’esperienza completa e personalizzata.