La Teca

Il ristorante dell'hotel Monteverde si distingue per un ambiente raffinato e accogliente, arricchito da un ampio giardino d'inverno con soffitto e pareti vetrate che conferiscono luminosità e un’atmosfera rilassante. La cucina propone una interpretazione classica della tradizione piemontese, valorizzata da una tecnica precisa e da una selezione accurata delle materie prime. La visione dello chef giovane e innovativo, Andrea Becco, mantiene viva l’essenza locale pur introducendo un tocco di modernità che rende ogni piatto un’esperienza autentica e appagante.

Il valore gastronomico si esprime attraverso una carta che celebra i sapori tipici del territorio, con piatti iconici come l’insalata russa, gli gnocchi di patate con robiola di Roccaverano e nocciola, e la guancia di vitello al Barbera, che incarnano la tradizione con eleganza e gusto. Una cantina di pregio completa l’offerta, fornendo una selezione di vini che spazia dal territorio piemontese a etichette nazionali e internazionali, ideale per accompagnare ogni portata con abbinamenti studiati e raffinati.

L’esperienza culinaria si arricchisce di proposte diversificate, tra cui un menu tradizionale a prezzo contenuto, un menu degustazione e un menu di pesce, pensati per soddisfare gli ospiti più esigenti. Il locale ampio e luminoso, con spazi esterni e un servizio attento, accoglie anche chi desidera un’opzione vegetariana o porta con sé animali di piccola taglia, confermando un’ospitalità moderna e inclusiva.

Il ristorante Monteverde rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un percorso gastronomico autentico e curato, dove la tradizione piemontese si fonde con un approccio contemporaneo e una qualità costante, garantendo un’esperienza memorabile in un contesto elegante e rilassante. La combinazione di cucina, ambiente e cantina rende questa proposta un’eccellenza nel panorama della ristorazione fine dining locale.