Ca' Mariuccia

Immersa in un contesto rurale di grande fascino, questa azienda agricola rappresenta un esempio virtuoso di sostenibilità e biologico, dove ogni ingrediente nasce dalla terra coltivata con metodi biodinamici. La cucina si fonda su materie prime di altissima qualità, rigorosamente a km zero, che esaltano la stagionalità e la genuinità del territorio. La proposta gastronomica si articola principalmente attorno a una pizzeria contadina, che si distingue per l’utilizzo di farine macinate a pietra e impasti ottenuti da grani coltivati in azienda, capaci di garantire leggerezza e digeribilità. Le pizze, di dimensioni contenute ma ricche di sapore, si dividono tra Classiche e Speciali, quest’ultime ispirate ai prodotti locali e alla tradizione monferrina, con abbinamenti originali come cipolle di Andezeno e formaggi tipici come il Blu del Moncenisio.

Lo chef interpreta con passione e rispetto la cucina agricola, valorizzando ogni elemento con equilibrio e creatività. Tra le specialità spiccano pizze come la Furmacc, un trionfo di formaggi e aromi, e altre creazioni stagionali che celebrano i frutti dell’orto aziendale, come la Salciccia e Orto verde o l’Orto fumé. L’esperienza si completa con piatti della tradizione piemontese, dai plin alle tre carni ai filetti di maiale lardellati, fino a dessert artigianali come il semifreddo alle nocciole, anch’esse prodotte in loco. Il tutto si accompagna a vini di pregio, in particolare l’Albugnano Doc Superiore, frutto delle vigne coltivate sulle colline più alte del Monferrato.

La struttura offre inoltre un’accoglienza intima e raffinata, con tre camere per chi desidera prolungare il soggiorno e vivere appieno la dimensione rurale e gastronomica. Da giugno a ottobre, il brunch agricolo all’aperto rappresenta un momento conviviale unico, con proposte vegetariane e onnivore che esaltano i prodotti freschi e genuini, accompagnate da un angolo griglia e selezioni di drink. La sera, la pizzeria Ca’ Pizza prende vita con un’atmosfera calda e autentica, dove ogni pizza è un piccolo capolavoro di gusto e tecnica, realizzata con ingredienti biologici e abbinamenti studiati per sorprendere.

Questa esperienza gastronomica è un viaggio sensoriale che unisce la tradizione contadina alla modernità della cucina sostenibile, offrendo un valore autentico e profondo a ogni piatto e momento vissuto. Il servizio attento e l’ambiente raccolto completano un’offerta che si rivolge a chi cerca qualità, autenticità e un legame vero con la natura. Sono inoltre disponibili servizi come parcheggio riservato, dehors, menu vegetariano e accoglienza per animali di piccola taglia, rendendo la visita ancora più piacevole e inclusiva.