Il Laghetto

Michela Tedesco propone dal 1992 una cucina creativa e raffinata, capace di interpretare con fantasia e mano esperta le materie prime stagionali e l’andamento del mercato. La sua visione gastronomica si distingue per l’uso sapiente di spezie ed erbe spontanee, che conferiscono ai piatti un carattere unico e autentico, valorizzando la tradizione in chiave innovativa. Ogni portata è un viaggio sensoriale che unisce equilibrio, gusto e originalità, pensato per soddisfare anche i palati più esigenti.

La sala, gestita con cura dal figlio Mirko e dalla moglie Monica, garantisce un’accoglienza attenta e raffinata, dove il cliente si sente protagonista di un’esperienza su misura. La loro competenza nel raccontare i piatti e nel consigliare le etichette da una cantina selezionata arricchisce ulteriormente il percorso gastronomico, rendendo ogni visita un’occasione di scoperta e piacere. L’ambiente, caldo e ospitale, è impreziosito dalla presenza di un laghetto artificiale che crea un’atmosfera di serenità e charme.

Il menu offre una selezione di piatti imperdibili che raccontano la tradizione con un tocco contemporaneo: dall’antipasto misto, con polenta, salsiccia, porcini, lingua di vitello in salsa verde e formaggi, ai primi come i paccheri con porcini e scorzone e i ravioli all’ortica ripieni di caciotta e maggiorana, conditi con burro, salvia e semi di papavero. I secondi, tra cui spiccano il maialino con cipolle rosse caramellate e brasato al mosto cotto di Tintilia e la punta di vitello in salsa di limone, esprimono la maestria nella selezione e nella cottura delle carni.

La proposta dolce si distingue per delicatezza e originalità, con un tiramisù rivisitato alla crema di limone senza uova, capace di concludere il pasto con leggerezza e gusto. Il rapporto qualità-prezzo è equilibrato, con una media di 40 euro a persona, che riflette l’attenzione alla materia prima e la cura nella preparazione di ogni piatto.

Tra i servizi offerti, il parcheggio riservato, il dehors per godere di momenti all’aperto, un menu vegetariano e la possibilità di ospitare animali di piccola taglia, con servizio doggy bag, testimoniano la volontà di garantire un’accoglienza completa e attenta alle diverse esigenze. Questo ristorante si configura come una meta imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello, capace di coniugare tradizione, creatività e ospitalità in un contesto elegante e rilassante.