Da Gennaro

Immersa nel verde del Parco del Monte San Bartolo, la trattoria si affaccia su una costa che ispira la cucina: qui la materia prima del mare è protagonista di un’offerta gastronomica sincera e calibrata, capace di coniugare tradizione e misura contemporanea. La cucina punta sulla freschezza e sul rispetto dell'ingrediente, privilegiando pesci locali e preparazioni che ne esaltano il profumo e la consistenza, dalle alici a scottadito alla spigola al forno con patate.

Lo stile culinario è coerente e senza ostentazioni: piatti iconici come le tagliatelline allo scoglio, il risotto alla pescatora e la frittura si susseguono con un ritmo pacato e rassicurante, mentre le proposte di mare più elaborate — come la coda di rospo in potacchio o la sogliola alla griglia — rivelano una mano esperta nella gestione delle cotture. La degustazione di antipasti, strutturata in sequenze fredde e calde, può diventare un percorso completo, capace di trasformare l’intero pasto in un’esperienza bilanciata e appagante.

Non manca attenzione anche per chi predilige carni o piatti della tradizione emiliana: cappelletti in brodo, pasticciati e grigliate di salsiccia o castrato offrono alternative solide senza rompere l’equilibrio del menu. La selezione dei vini, disponibile anche al bicchiere, è curata con occhio misurato per sostenere le preparazioni marine e i piatti più rustici, valorizzando la territorialità e il rapporto tra cibo e calice.

L’accoglienza, discreta e attenta, completa l’esperienza: la trattoria è riconoscibile nel piccolo nucleo di case tra il bosco e il mare, e il servizio — in sala o in giardino — accompagna la sequenza dei piatti con cura, proponendo ritmi rilassati e coinvolgenti. La visione dello chef privilegia la semplicità virtuosa: tecnica puntuale, rispetto delle stagioni e un dialogo costante con il territorio marino circostante.

Il valore complessivo dell’esperienza risiede nell’equilibrio tra genuinità e savoir-faire: piatti familiari ma eseguiti con rigore, materie prime sorvegliate e un’offerta che invita a tornare. Qui il pranzo o la cena diventano un’occasione per assaporare la marineria locale con la rassicurante qualità di una trattoria che guarda al futuro senza tradire le sue radici.