Lanterna Verde

Immerso nel verde delle Alpi Retiche, questo ristorante rappresenta un autentico gioiello della gastronomia italiana contemporanea, dove la tradizione si fonde con un tocco di modernità raffinata. La cucina, guidata dallo chef Roberto Tonola, esprime un perfetto equilibrio tra rigore tecnico, eleganza e profondo rispetto per il territorio, valorizzando ingredienti locali come la trota allevata in azienda e le eccellenze della Valchiavenna. I piatti, frutto di un’attenta ricerca e di una creatività misurata, si susseguono in percorsi degustazione che soddisfano ogni palato, dal menu stagionale a quello gourmet, offrendo esperienze culinarie di altissimo livello.

La famiglia Tonola, con oltre quarant’anni di esperienza nell’accoglienza gourmet, è il cuore pulsante di questa realtà, capace di coniugare ospitalità calorosa e professionalità impeccabile. Il servizio, curato con dedizione dai genitori di Roberto, si accompagna a una cantina di grande prestigio, che raccoglie migliaia di etichette italiane, tra cui rarità e annate pregiate, con un’attenzione particolare al territorio, vero orgoglio della famiglia. L’ambiente, caratterizzato da pareti affrescate, travi a vista e un camino accogliente, si apre in estate su un elegante dehors, creando un’atmosfera intima e suggestiva.

La proposta gastronomica spazia da piatti iconici come il trittico della trota e il torchon di foie gras d’oca, fino a creazioni stagionali come gnocchi di piselli con galletto e capretto cotto nel lavecc, sempre accompagnati da un servizio attento e discreto. La carta dei vini, frutto della sapiente selezione di Antonio Tonola, sommelier di fama, è un vero e proprio viaggio tra le eccellenze vinicole italiane, capace di esaltare ogni portata con abbinamenti studiati e originali.

Il ristorante si distingue anche per i servizi offerti, tra cui parcheggio riservato, menu vegetariano, accoglienza per animali di piccola taglia e una colonnina di ricarica per auto elettriche, confermando la sua attenzione alla sostenibilità e al comfort degli ospiti. Questa esperienza gastronomica rappresenta un punto di riferimento nel panorama fine dining italiano, capace di emozionare e soddisfare gli intenditori più esigenti, grazie a una cucina di caratura internazionale e a un’accoglienza che fa sentire ogni ospite come a casa.