Mountain Lodge del Sunny Valley Kelo Mountain Lodge

Immerso nell'abbraccio maestoso delle Alpi a oltre 2.700 metri, il Mountain Lodge è un elegante rifugio di montagna dove l'alta cucina dialoga con la natura incontaminata. Qui la proposta gastronomica nasce dall'incontro tra tecniche contemporanee e materie prime di altitudine: selvaggina, pesci d'acqua dolce, funghi, erbe spontanee e frutti alpini vengono valorizzati con rigore e sensibilità. La cucina privilegia il territorio, trasformando ingredienti semplici in piatti di grande personalità che esaltano i sapori genuini e la stagionalità.

La visione dello chef Davide Frigerio è chiara e misurata: un percorso creativo che rispetta l'identità della montagna e ne traduce gli aromi in combinazioni saporite ed eleganti. La sua esperienza in cucine di livello si traduce in una proposta che alterna tecnica, sorpresa e rispetto per il prodotto, con preparazioni come tartelletta di cervo e rosa canina, bottoni di capriolo con topinambur e acetosella, e accostamenti che giocano su contrasti di grasso e acidità. La firma dello chef si esprime nella ricerca di equilibrio e nell'uso sapiente delle erbe e dei frutti alpini.

L'esperienza al tavolo è concepita come un racconto sensoriale: ogni portata è pensata per evocare i paesaggi circostanti, la freschezza dell'aria di montagna e la ricchezza del territorio valtellinese. La carta dei vini offre una selezione che valorizza le produzioni locali, senza rinunciare a riferimenti nazionali e internazionali, creando abbinamenti che accompagnano con armonia il percorso gastronomico. Il servizio, attento e misurato, consolida l'atmosfera raffinata e accogliente del lodge.

L'ospitalità si estende oltre la tavola: suite curate in stile montano, materiali pregiati come il legno Kelo e la pietra naturale, e la possibilità di vivere la montagna in tutte le stagioni — dalle passeggiate estive tra i sentieri e i pascoli agli accessi sciistici direttamente dalle piste. Il valore complessivo dell'esperienza è la fusione tra cucina d'autore e senso profondo del luogo, un equilibrio che trasforma ogni soggiorno in un ricordo duraturo.

Gestito con passione e visione dall'imprenditoria locale, il Mountain Lodge mantiene una forte continuità qualitativa pur evolvendosi con nuove idee; è un indirizzo d'alta cucina dove la tradizione alpina si rinnova attraverso la creatività, per ospiti in cerca di emozioni autentiche e gastronomia d'eccellenza.
Una proposta pensata tanto per chi cerca un'esperienza gastronomica raffinata quanto per chi desidera vivere la montagna in modo esclusivo.