PizzAut

PizzAut rappresenta un progetto gastronomico d’eccellenza che unisce la qualità della pizza a una missione sociale di grande valore. Con due sedi a Cassina de' Pecchi e Monza, affiancate da food truck itineranti, il ristorante si distingue per una proposta culinaria basata su ingredienti selezionati a filiera corta e una lievitazione di 72 ore con idratazione al 70-80%, che conferisce alle pizze leggerezza e croccantezza uniche. La cucina, guidata da una visione inclusiva e innovativa, impiega ragazzi autistici in sala e in cucina, offrendo loro dignità e opportunità professionali in un ambiente accogliente e familiare.

La carta propone una varietà di pizze tradizionali e gourmet, tra cui spiccano creazioni come la Bombazza con 'nduja, salame piccante e olive taggiasche, e la Pizzadagiù fritta con ragù napoletano e caciocavallo, oltre a opzioni senza glutine e lattosio per garantire ampia accessibilità. Accanto alle pizze, il menu si arricchisce di antipasti come il tagliere di salumi con gnocco fritto e una selezione di fritti croccanti, nonché primi e secondi piatti disponibili a pranzo. Il servizio, attento e professionale, riflette l’impegno e la passione dei giovani collaboratori, creando un’atmosfera gioiosa e coinvolgente.

La filosofia di PizzAut va oltre la semplice esperienza culinaria: ogni visita diventa un gesto di sostegno a un progetto di inclusione sociale che valorizza le differenze e promuove la crescita personale attraverso il lavoro. L’ambiente informale, impreziosito da elementi artistici e da una terrazza esterna, invita a vivere un momento di convivialità autentica, dove la qualità del cibo si unisce all’umanità e all’attenzione verso il cliente. Le prenotazioni esclusivamente online garantiscono un’organizzazione efficiente, mentre prezzi corretti e servizi come parcheggio riservato, menu vegetariano e doggy bag completano l’offerta.

In sintesi, PizzAut è un luogo speciale dove la pizza diventa espressione di un progetto sociale di grande impatto e di una cucina ricercata e genuina. L’esperienza si distingue per la capacità di unire gusto, qualità e inclusione, regalando ai commensali non solo un pasto eccellente, ma anche un arricchimento personale e una testimonianza di impegno e passione. Un indirizzo imprescindibile per chi desidera assaporare la tradizione reinterpretata con creatività e cuore.