Ca' Mia

Immerso nelle suggestive colline che abbracciano il lago di Alserio, Cà Mia si presenta come un rifugio raffinato dove la cucina d'autore contemporanea si fonde con un’atmosfera intima e accogliente. Il giovane chef Simone Tanzi, con un curriculum di prestigio e una visione culinaria distintiva, guida la brigata con maestria, proponendo un percorso gastronomico che esalta la creatività e la tecnica. La sua cucina si distingue per l’uso sapiente di cotture espresse, forno a legna e barbecue, oltre a fermentazioni innovative, elementi che conferiscono ai piatti una personalità unica e vibrante.

Il ristorante valorizza la stagionalità e la territorialità attraverso menù degustazione che spaziano dal classico al vegetariano, con un’attenzione particolare alle erbe aromatiche coltivate nella serra interna. Il connubio tra tradizione e modernità, con influenze francesi ben calibrate, si traduce in piatti come il pâté en croûte impeccabile, la linguina con limone e missoltino e la trota con salsa olandese, espressioni di equilibrio e raffinatezza gustativa. La pasticceria, con creazioni come la torta di rose e agrumi, chiude l’esperienza con un tocco di alta eleganza.

Oltre alla cucina, l’esperienza a Cà Mia è arricchita da un servizio di sala attento e professionale, guidato dal maître e sommelier Gianluca Redaelli, che accompagna ogni piatto con una selezione di vini studiata per esaltare ogni sfumatura. L’ambiente, caratterizzato da due salette intime e un camino antico, si completa con un dehors elegante e un comodo parcheggio riservato, ideale per momenti di convivialità e relax.

La famiglia Tanzi, con Antonio in regia e Simone ai fornelli, ha saputo creare un luogo dove passione, talento e ricerca si incontrano per offrire un’esperienza gastronomica di alto livello. La proposta culinaria, che include piatti come salmerino con kombucha, lumache con senape e uovo, e gnocco con selvaggina e rafano, è un viaggio sensoriale che celebra la materia prima con rispetto e innovazione. Cà Mia è dunque una meta imprescindibile per chi cerca una cucina italiana moderna, ricca di personalità e profondità.

Il rapporto qualità-prezzo è equilibrato, con menu degustazione a partire da 60 euro, che permettono di scoprire la varietà e la complessità della cucina dello chef in un contesto elegante e rilassante. Accoglienza, cura del dettaglio e un’offerta gastronomica che coniuga tecnica e creatività rendono Cà Mia un punto di riferimento tra Como e Lecco, perfetto per chi desidera un’esperienza culinaria memorabile e autentica.