Ca' Mia

Sulle dolci colline che abbracciano il lago di Alserio, Cà Mia si distingue come un rifugio gastronomico dove tradizione e innovazione si fondono in un’esperienza culinaria raffinata e coinvolgente. Lo chef Simone Tanzi, giovane talento con un curriculum prestigioso, guida una cucina d’autore contemporanea che valorizza la materia prima con tecniche di cottura espressive come il forno a legna, il barbecue e le fermentazioni, conferendo ai piatti un carattere unico e avvolgente. L’attenzione al dettaglio emerge anche nella piccola serra interna, dove vengono coltivate con cura le erbe aromatiche che arricchiscono soprattutto il menu vegetariano, espressione di un’offerta gastronomica attenta e versatile.

La visione creativa di Simone Tanzi si manifesta nell’equilibrio tra classicità e innovazione, con influenze francesi che si traducono in percorsi di degustazione stagionali e tematici. Il menu propone piatti che sorprendono per armonia e profondità di sapori, come il pâté en croûte impeccabile, la linguina con limone, aglio orsino e missoltino, e la trota accompagnata da salsa olandese e biete, fino a dolci di alta pasticceria come la torta di rose e agrumi. Ogni portata è un viaggio sensoriale che esalta la ricerca e la passione dello chef, offrendo un’esperienza gastronomica memorabile.

L’ambiente accogliente e intimo, caratterizzato da due salette con camino antico e un dehors elegante con tettoia in legno e pergolato apribile, crea la cornice ideale per una serata all’insegna del gusto e del piacere. Il servizio, curato con gentilezza e professionalità, è impreziosito dalla competenza del sommelier Gianluca Redaelli, che con le sue proposte valorizza ulteriormente l’abbinamento cibo-vino, completando così un percorso sensoriale di alto livello.

Cà Mia rappresenta un’eccellenza tra Como e Lecco, un luogo dove la passione per la cucina e il vino si trasforma in un’esperienza autentica e sofisticata. Il ristorante, gestito dalla famiglia Tanzi, combina la tradizione di un’attività familiare con la modernità di una cucina creativa, proponendo menu degustazione diversificati, tra cui quello vegetariano e la mano libera dello chef, per soddisfare ogni desiderio gastronomico con eleganza e originalità.

Con un’attenzione particolare alla qualità e all’innovazione, Cà Mia si conferma come meta imprescindibile per chi cerca un viaggio culinario che unisce tecnica, creatività e rispetto per il territorio, in un’atmosfera calda e raffinata. Una proposta gastronomica che esalta la materia prima, la personalità dello chef e la cura del dettaglio in ogni piatto, rendendo ogni visita un momento di autentico piacere e scoperta.