Civico 24

Immerso in un’atmosfera raffinata e intima, il ristorante si presenta come un autentico scrigno di bellezza, frutto di una ristrutturazione geniale che ha dato vita a due salette romantiche, elegantemente arredate e curate nei minimi dettagli. I tavoli, disposti con la giusta distanza, sono apparecchiati con tovagliato pregiato e bicchieri di alta qualità, creando un ambiente che esalta l’esperienza gastronomica sin dal primo sguardo. La cantina, ricca di oltre 400 etichette selezionate, è un vero paradiso per gli amanti del vino, arricchita da una proposta al bicchiere di grande valore e da un’accurata selezione di birre e distillati di pregio.

Al centro di questa esperienza c’è la visione creativa e appassionata della chef patronne Lara Buoninsegni, affiancata dal marito Enrico Casati, che insieme curano con dedizione ogni dettaglio del servizio, garantendo un’accoglienza sartoriale e personalizzata. Il numero limitato di coperti sottolinea l’attenzione esclusiva riservata a ogni ospite, rendendo ogni visita un momento unico e prezioso. La cucina si distingue per un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, valorizzando ingredienti di alta qualità e prodotti a chilometro zero.

Tra le proposte imperdibili spiccano piatti iconici come la bruschetta Civico 24, un crostone di pane casareccio con pomodorini soleggiati, burrata d’Andria e basilico fresco, e gli spaghetti Tirrena, raffinati con burro aromatico al limone, tartare di scampi, perlage alle mandorle e zeste biologiche. La carne Limousine a km zero, servita come roast beef su misticanza selvaggia con scaglie di Lord Whisky e macaron al rafano, rappresenta un vero e proprio inno alla territorialità e alla qualità delle materie prime.

La proposta dolciaria, altrettanto curata, chiude il percorso gastronomico con creazioni come il IX Canto - Il girone dei golosi, un dessert che unisce Pavlova al lime, ganache al caramello, babà al rum con crema pasticciera e frutti di bosco e frollina al cioccolato, pistacchio e lampone, espressione di un’eleganza gustativa raffinata e coinvolgente. Il menu degustazione a 8 portate, proposto a 75 euro, e il menu lunch a 3 portate a 25 euro, offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, mentre l’attenzione a esigenze specifiche si traduce in un menu vegetariano e nella possibilità di accogliere animali di piccola taglia, con servizio doggy bag disponibile.

In sintesi, questo ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi ricerca un’esperienza gastronomica d’eccellenza, capace di coniugare un ambiente elegante e accogliente con una cucina creativa e territoriale, valorizzata da un servizio attento e personalizzato. Un luogo dove ogni dettaglio concorre a rendere indimenticabile il viaggio sensoriale, celebrando con passione e competenza il valore della buona tavola.