Il Cantuccio

Nel cuore della verde Brianza, questo raffinato ristorante si distingue per un ambiente che coniuga armoniosamente il fascino rustico delle sale in pietra a un’eleganza moderna e discreta, espressa anche nel dehors curato e accogliente. La cucina dello chef Mauro Elli si caratterizza per un raffinato equilibrio tra tradizione italiana e innovazione personale, dove la stagionalità e la qualità degli ingredienti sono pilastri imprescindibili. La proposta gastronomica si muove con maestria tra piatti di terra e di mare, offrendo creazioni che sorprendono per equilibrio e profondità di gusto, come i bottoni alla milanese con quaglietta e crema di parmigiano, o le capesante con gazpacho verde e fagiolini alla brace.

La visione dello chef si esprime in un percorso culinario elegante e articolato, che valorizza prodotti locali e tecniche di alta cucina, senza mai perdere di vista la convivialità e il calore dell’accoglienza. Tra le portate più memorabili si annoverano la tartare di gamberi rosa con gelato ai piselli, il riso Baldo riserva con pesce persico, e il piccione proposto in tre diverse preparazioni, simbolo di una cucina creativa e di grande personalità. Pane e dolci sono realizzati artigianalmente, a testimonianza dell’attenzione meticolosa per ogni dettaglio dell’esperienza gastronomica.

L’atmosfera intima e raffinata, unita a un servizio attento e professionale, rende ogni visita un momento unico e appagante. La cantina, ricca di etichette italiane e francesi selezionate con cura, completa l’offerta, offrendo abbinamenti ideali per esaltare ogni piatto. Questo ristorante, premiato con una Stella Michelin, rappresenta un’eccellenza della ristorazione italiana, dove la passione e la competenza dello chef si traducono in un’esperienza di alta cucina autentica e coinvolgente.

Il menu degustazione, disponibile in diverse formule, permette di esplorare appieno la creatività e la raffinatezza della cucina, mentre la disponibilità di opzioni vegetariane e un servizio attento ai dettagli, come l’accoglienza degli animali di piccola taglia e la possibilità di doggy bag, testimoniano un’ospitalità completa e moderna. Una sosta memorabile per chi desidera vivere l’alta cucina italiana in un contesto elegante e ricco di charme, dove ogni piatto racconta una storia di territorio, tecnica e passione.