Victory Morgana Bay

Il Victory Morgana si distingue per la sua architettura spettacolare, che richiama la forma di una barca a vela, e per la sua posizione esclusiva sulla lingua di spiaggia tra i moli del porto di Sanremo. Questa collocazione privilegiata offre una vista mare mozzafiato, particolarmente apprezzabile durante la bella stagione dalla terrazza esterna, ideale per un pranzo o una cena immersi nell’atmosfera mediterranea. Il locale, raffinato e poliedrico, si propone come meta per ogni momento della giornata, dal caffè mattutino al cocktail notturno, con un’offerta gastronomica che spazia dal meglio della cucina mediterranea a proposte di sushi di alta qualità, arricchite da un tocco fusion.

La cucina è il cuore pulsante del Victory Morgana: lo chef interpreta con maestria i sapori del mare attraverso piatti di grande personalità, come gli assortimenti di crudi, il plateau di ostriche e la grigliata di pesce, esaltando la freschezza e la qualità degli ingredienti. La proposta giapponese, che include Beef Maki con tartare di Fassona e tartufo nero, Foie gras Maki con branzino e foie gras scottato, oltre a nigiri e sashimi di prim’ordine, rappresenta un punto di forza distintivo, capace di coniugare tradizione e innovazione con equilibrio e raffinatezza.

Il valore dell’esperienza gastronomica si completa con un servizio attento e professionale e una cantina selezionata, che accompagna con eleganza ogni portata, offrendo etichette capaci di soddisfare i palati più esigenti senza rinunciare a un rapporto qualità-prezzo equilibrato. L’ambiente, caratterizzato da grandi vetrate e una terrazza coperta, unisce un design moderno e accogliente a un’atmosfera vivace, resa unica da eventi musicali e dj set, che contribuiscono a rendere ogni visita un’occasione speciale.

Tra i piatti imperdibili si segnalano i medaglioni di foie gras con pan brioche e composta di sedano, i rigatoni artigianali con calamaretti, scalogno e lemongrass, e il tiramisù servito in caffettiera, un dessert che chiude con dolcezza un percorso gustativo di alto livello. Il Victory Morgana è dunque un locale che vive 24 ore su 24, capace di coniugare la tradizione ligure con influenze internazionali, offrendo un’esperienza gastronomica completa e raffinata in un contesto di grande fascino.