Salone Eva dell'Hotel Hassler

Nel cuore pulsante di Roma, si apre un raffinato salotto gastronomico che fonde l'eleganza senza tempo dell'Hassler con una cucina regionale contemporanea di altissimo livello. Il Salone Eva si distingue per un servizio impeccabile e una formula all-day dining innovativa, che accompagna gli ospiti dalla colazione al tè pomeridiano, fino a pranzi, cene e momenti after-theatre animati da un pianoforte dal vivo. Questo ambiente esclusivo, caratterizzato da un’atmosfera calda e sofisticata, offre inoltre una selezione di snack raffinati, vini al bicchiere e cocktail classici, serviti in un locale dallo charme unico, con interni in legno scuro, specchi dorati e sedute in pelle.

Durante la stagione estiva, l’esperienza si trasferisce nel suggestivo Palm Court, un giardino interno avvolto da fiori ed edera che crea un’oasi di frescura urbana. Qui pranzi e aperitivi all’aperto si trasformano in momenti di puro piacere sensoriale, immersi in un contesto naturale e rilassante, perfetto per chi desidera unire la bellezza del verde alla raffinatezza gastronomica.

La cucina è il vero cuore pulsante del ristorante: una rivisitazione elegante e moderna della tradizione romana, che esalta ingredienti di stagione con un tocco di sobria creatività. Piatti come le mezze maniche all’amatriciana, arricchite da pepe aromatico, guanciale croccante e pecorino romano, o il cosciotto d’agnello arrostito alle erbe con salsa al Marsala, purea di patate affumicate e asparagi, testimoniano la capacità dello chef di coniugare sapori autentici e tecniche contemporanee.

L’esperienza gastronomica si completa con dessert raffinati, come la delizia al limone di Sorrento e mandorla, che chiudono il percorso con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. La visione dello chef si traduce in un’offerta che celebra la stagionalità e la territorialità, valorizzando ogni ingrediente con eleganza discreta e precisione tecnica.

Questo ristorante rappresenta un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di alta classe a Roma, capace di unire tradizione e innovazione in un ambiente esclusivo e accogliente. Un viaggio gastronomico che coinvolge tutti i sensi, grazie a un servizio attento e a un’atmosfera raffinata, rendendo ogni visita un momento memorabile nella capitale.