Villa Inglese

Immersa nell'incantevole Valle di Comino, la dimora Liberty di Ben Hirst e Gaynor Moyniahan si distingue come un raffinato punto di riferimento per una clientela esigente e internazionale. La cucina si fonda su un dialogo autentico con il territorio, valorizzando materie prime selezionate e stagionali attraverso preparazioni artigianali e creative. Ogni piatto racconta una storia di sapori profondi e ricercati, espressione di un equilibrio tra tradizione e innovazione che conquista il palato con eleganza e intensità.

La visione dello chef si manifesta in un percorso gastronomico che evolve seguendo il ritmo del mercato e delle stagioni, offrendo un’esperienza dinamica e sempre sorprendente. Tra le proposte spiccano creazioni come il baccalà mantecato e gli agnolotti di toma di Bortolomucci con ragù di spuntatura e cardi, piatti che incarnano la passione per la qualità e l’attenzione al dettaglio. La cura artigianale e la ricerca di equilibrio sono evidenti in ogni portata, che si presenta raffinata ma mai eccessiva, capace di esaltare la materia prima senza sovrastarla.

L’ambiente, elegante e al contempo accogliente, offre un’atmosfera intima e sospesa, ideale per immergersi completamente in un’esperienza sensoriale unica. Il servizio, attento e sartoriale, accompagna con discrezione e professionalità, garantendo un’accoglienza su misura che valorizza ogni momento del pasto. La carta dei vini, selezionata con intelligenza e modernità, completa l’offerta con etichette misurate e ben articolate, capaci di dialogare armoniosamente con le proposte gastronomiche.

Oltre alla cucina, la struttura propone originali camere per un soggiorno esclusivo, che permette di prolungare il piacere di un’esperienza immersiva e raffinata. Tutto è concepito con coerenza e passione, offrendo un viaggio nel gusto che si distingue per autenticità e classe.
Una prenotazione è consigliata per accedere a questo mondo di sapori e atmosfere senza tempo, dove l’eccellenza si fa quotidianità.