La Taverna di Bacco

Situato a pochi passi dal mare, questo raffinato ristorante si distingue per un ambiente chic e un’atmosfera intima, ideale per un’esperienza gastronomica esclusiva. La cucina rappresenta un ponte sapiente tra tradizione e innovazione, con piatti che sorprendono per creatività e ambizione, come la rana pescatrice arricchita da scaglie di cioccolato o l’entrecôte accompagnata da una salsa di ostriche e rabarbaro. La proposta culinaria spazia dal pesce alla carne, valorizzando un mix unico di influenze brasiliane e tradizioni locali.

Lo chef imprime una visione originale e personale, reinterpretando con maestria ingredienti e sapori per offrire un percorso gastronomico ricco di emozioni e scoperte. Tra le portate di grande rilievo si segnalano il carpaccio di pesce con yuzu, prezzemolo e puntarelle, i tortellini di crostacei con brodo di manzo, foie gras e lemongrass, e i bigoli con anatra, spezie e peperoncino, che testimoniano la raffinata tecnica e l’equilibrio dei contrasti.

L’ambiente, curato nei dettagli e impreziosito da un’ampia vetrata che avvolge la veranda, contribuisce a creare un contesto elegante e accogliente, perfetto per assaporare ogni portata con calma e attenzione. La carta dei vini, ampia e trasversale, propone una selezione di bollicine e etichette di pregio che completano l’esperienza con abbinamenti studiati e di grande personalità.

La proposta gastronomica si articola in due sezioni distinte: una più tradizionale e una creativa, con la possibilità di scegliere singoli piatti o di affidarsi ai menu degustazione, pensati per valorizzare la varietà e la complessità del menù. Il servizio, garbato e professionale, accompagna con discrezione e competenza ogni momento della serata.

Un’esperienza culinaria d’eccellenza che coniuga atmosfere raccolte, tecnica impeccabile e un’identità gastronomica forte e innovativa, offrendo agli ospiti un viaggio sensoriale unico e memorabile, in una cornice di raffinata eleganza a due passi dal centro cittadino.