Ivana e Secondo

Immersa nelle colline friulane, questa osteria a gestione familiare rappresenta un autentico scrigno di sapori e tradizioni, dove la cucina stagionale si fonde con un tocco di raffinata modernità. La terrazza panoramica con vista mozzafiato sulla Valle del Tagliamento offre un ambiente suggestivo, ideale per degustare piatti che raccontano il territorio con eleganza e intensità. La proposta gastronomica si rinnova ogni 45 giorni, seguendo il ritmo delle stagioni e valorizzando materie prime locali e autoprodotte, per un’esperienza culinaria ricca di autenticità e qualità.

La visione dello chef si esprime attraverso una reinterpretazione contemporanea della tradizione friulana, con piatti emblematici come il frico di patate, la brovada con muset e la pitina, accanto a creazioni più sofisticate come i ravioli di patate ripieni di stracotto di manzo e millefoglie di crespelle con verdure primaverili croccanti. Ogni portata è curata nei dettagli, esaltando sapori pieni e armonie gustative che coinvolgono i sensi in un percorso gastronomico memorabile.
Il menù comprende inoltre una selezione di antipasti stagionali, sempre diversi e legati al territorio, e secondi piatti di selvaggina e carni sapientemente lavorate, accompagnati da un’attenta scelta di vini che spazia dalle etichette locali a quelle internazionali, con una cantina di oltre 1600 referenze.

L’atmosfera rustica e accogliente, arricchita dal calore di un caminetto e dall’arredo vintage in legno, conferisce al locale un fascino unico, capace di coniugare tradizione e modernità. Il valore complessivo dell’esperienza si completa con la bottega interna, dove è possibile acquistare prodotti tipici e grappe di produzione propria, prolungando così il piacere del gusto oltre la tavola. La cura per il dettaglio e l’ospitalità familiare rendono questa osteria un punto di riferimento per chi desidera scoprire la ricchezza enogastronomica del Friuli in chiave contemporanea.

Questa Officina dei sapori, nata nel 1975 e oggi guidata dalla terza generazione, si distingue per la continua ricerca e il forte legame con il territorio, offrendo un’esperienza gastronomica di alto livello, capace di emozionare e soddisfare anche i palati più esigenti. La cucina è un viaggio sensoriale che unisce tradizione, innovazione e passione, valorizzando ogni ingrediente e raccontando storie di terra e di gusto in ogni piatto.