I Portici

Ricavato nell'elegante cornice del Teatro Eden, un antico café-chantant di fine Ottocento, il ristorante de I Portici unisce fascino storico e alta gastronomia in un unico percorso sensoriale. Sotto il soffitto affrescato in stile Liberty, la cucina dello chef Nicola Annunziata propone una lettura contemporanea del Mediterraneo: ingredienti selezionati con rigore, equilibri sottili e tecnica raffinata danno forma a piatti che bilanciano memoria territoriale e invenzione. La proposta gastronomica si articola in percorsi di degustazione — La Luce (9 portate), La Spudorata (7) e L'Ora Precisa (5) — con wine pairing curato dalla sommellerie, pensati per accompagnare la scala di intensità e sorpresa dello chef.

La visione di Annunziata è chiara e polifonica: una cucina mediterranea senza dogmi che attinge tanto alla Campania quanto all'Emilia-Romagna, pur restando libera di contaminare sapori e consistenze. Piatti emblematici come il tortellino di granchio con mozzarella di bufala e ortiche convivono con accostamenti inattesi — dalla rana pescatrice con kiwi e coriandolo alla lingua di vitello con pesca e latte di mandorla — tutti costruiti su equilibrio, dettaglio tecnico e rispetto delle materie prime. La cucina mostra una personalità definita: raffinata, curiosa e centrata sull'esperienza gustativa.

Due sale dall'atmosfera diversa offrono altrettante esperienze: il Teatro Eden, scenografico e raccolto per il servizio serale, e l'antica ghiacciaia del XIV secolo, con pavimento in vetro che sovrasta la cantina, ideale per pranzi più intimi e romantici. In entrambi gli spazi, il servizio è misurato ed elegante, attento alla cura del dettaglio e alla relazione con l'ospite, contribuendo a rendere la serata coerente con il linguaggio della cucina.

La cantina, ampia e selezionata, completa l'offerta con un'accurata carta dei vini e una scelta di acque pensata per valorizzare gli abbinamenti. L'arrivo di un pastry chef dedicato ha inoltre affinato la proposta dolce, trasformando la chiusura del pasto in un capitolo di pari valore sensoriale rispetto al percorso salato. L'esperienza complessiva è quella di un ristorante che coniuga ricerca, tecnica e ospitalità di alto profilo, destinato a chi cerca un fine dining nel cuore della città.

I Portici si presentano quindi come un indirizzo dove la tradizione incontra l'innovazione, dove la qualità delle materie prime, la mano dello chef e la coerenza del progetto trasformano ogni servizio in un'occasione gastronomica memorabile. Un luogo pensato per chi desidera lasciarsi guidare in un racconto culinario sofisticato, sensibile e mai banale.