Pescheria

Nel cuore di Salerno, Pescheria si distingue come un tempio della cucina di mare, dove la freschezza del pescato del Cilento, rigorosamente non d'allevamento, è la stella indiscussa dell’esperienza gastronomica. La proposta culinaria, guidata dalla visione dei fratelli Esposito e dello chef Marco Scognamiglio, unisce tradizione e raffinatezza in un ambiente elegante e contemporaneo, valorizzando ogni ingrediente con tecniche di cottura classiche e sapienti abbinamenti.

Il menu è un viaggio sensoriale che spazia dai crudi di mare, esaltati da oli aromatici e sali selezionati, a piatti iconici come la parmigiana di pesce e gli ziti con genovese di tonno, fino agli spaghetti con vongole, eseguiti con estrema cura e semplicità. L’impiattamento curato e l’attenzione al dettaglio completano un’esperienza che appaga sia il palato che la vista, confermando l’eccellenza della cucina tradizionale reinterpretata con eleganza.

L’ambiente, luminoso e accogliente, si sviluppa in una sala lunga e stretta con cucina a vista, dove il banco del pesce fresco e l’acquario con crostacei creano un’atmosfera autentica e coinvolgente. La veranda estiva aggiunge un tocco di charme e leggerezza, ideale per momenti conviviali o cene intime. Il servizio, attento ma informale, accompagna con discrezione ogni portata, valorizzando l’esperienza complessiva.

La cantina, con oltre 450 etichette italiane e internazionali, rappresenta un valore aggiunto, offrendo un’ampia selezione di vini che dialogano perfettamente con la proposta gastronomica. Per un’esperienza più informale, il Bistrot in Pescheria propone un’alternativa di qualità con abbinamenti curati dal sommelier Isidoro Menduto.

Pescheria è una meta imprescindibile per chi cerca un’eccellenza di mare nel centro città, dove la materia prima eccellente, la tecnica raffinata e la passione per la tradizione si fondono in un’esperienza culinaria di altissimo livello, capace di soddisfare turisti, famiglie e appassionati gourmet in ogni occasione.