Umberto

Nel cuore tra Chiaia e piazza dei Martiri, questo locale storico fondato nel 1916 racconta la Napoli autentica con un linguaggio contemporaneo: la famiglia Di Porzio ha preservato una tradizione di ospitalità che si percepisce in ogni dettaglio del salotto accogliente. L'ambiente fonde arredi d'epoca e interventi moderni in modo sobrio ed elegante, creando un'atmosfera calorosa e raffinata che accoglie tanto i residenti quanto i viaggiatori desiderosi di scoprire il gusto partenopeo.

La cucina è un omaggio alla tradizione napoletana rivisitata con rigore: ingredienti d'eccellenza del territorio campano definiscono ogni portata, con una sezione stagionale che valorizza la ciclicità dei prodotti e la filiera locale. Il punto di forza è la combinazione tra pizza napoletana artigianale e piatti della tradizione proposti con materia prima selezionata, espressa in specialità come la genovese ramata, il ragù, la parmigiana di melanzane e la frittura all'italiana.

La visione dello chef e della famiglia è chiara: custodire le ricette storiche preservandone l'identità, ma declinandole con sensibilità contemporanea e attenzione alla qualità delle materie prime. Dalla proposta di antipasti e paste classiche agli iconici tègamini — tra cui il celebre tegamino di alici ammollicate — ogni portata è pensata per comunicare memoria, territorio e piacere del gusto.

La carta delle pizze, varia e rispettosa della tradizione napoletana, si affianca a un'attenta selezione di produttori e a una bella carta dei vini che privilegia le eccellenze italiane. Accoglienza familiare e un servizio cordiale e preparato completano l'esperienza, rendendola adatta tanto a una cena informale quanto a una occasione speciale.

I dolci della casa, come la percocata e la caprese 'sbagliata', chiudono il pasto con semplicità gustosa; l'intero percorso gastronomico celebra territorialità, artigianalità e memoria culinaria. Un indirizzo storicamente radicato nella città, dove la continuità familiare e la cura degli ingredienti trasformano ogni visita in un rito di sapori napoletani.