Taverna del Capitano

Immersa nella suggestiva baia di Marina del Cantone, la Taverna del Capitano si distingue per una proposta gastronomica raffinata che unisce la tradizione mediterranea alla modernità di una cucina d'autore. Situato al rooftop dell’edificio, il ristorante gourmet offre una vista panoramica mozzafiato sul mare, creando un’atmosfera unica dove il rumore delle onde accompagna un’esperienza culinaria di altissimo livello. La cucina, guidata da Alfonso Caputo e dalla nuova generazione della famiglia, esalta il pescato locale e i prodotti del territorio con piatti identitari e innovativi, in cui mare e terra si intrecciano in un racconto sensoriale autentico e coinvolgente.

Il nuovo corso della Taverna del Capitano si fonda su una visione che coniuga rispetto per la tradizione e audacia creativa, incarnata nel menu "Nerano Revolution", manifesto di un’evoluzione gastronomica che mantiene salde le radici campane. Tra le proposte di spicco, l’eccellente pasta mista di Gragnano con sugo di scorfano, mandorle e cozze disidratate rappresenta un omaggio al passato, mentre il carrello dei formaggi campani, presentato con passione e competenza, arricchisce l’esperienza con un tocco di originalità. La cantina, ricca di etichette nazionali e internazionali, completa l’offerta con una selezione di vini di grande pregio, perfetta per accompagnare ogni portata.

Al piano terra, Casa Caputo mantiene viva la tradizione con una cucina più semplice ma altrettanto autentica, dove i grandi classici campani come le linguine ai frutti di mare, pomodorini e prezzemolo si confermano imperdibili. Questa duplice anima della famiglia Caputo, che unisce innovazione e radicamento, rappresenta un valore aggiunto che arricchisce l’intera esperienza gastronomica, offrendo un dialogo continuo tra generazioni e stili culinari.

Fondamentale nella filosofia del ristorante è la relazione profonda con il territorio e i suoi produttori, pescatori e contadini, che garantiscono ingredienti di qualità eccelsa e freschezza impareggiabile. Un esempio emblematico è l’Aragosta del piccolo arcipelago Li Galli, protagonista di un intero menu dedicato, simbolo di un legame viscerale con la natura e le sue risorse. La sapienza territoriale e l’umanità della famiglia Caputo si riflettono in un’accoglienza calorosa e attenta, che trasforma ogni visita in un’esperienza memorabile e autentica.

La Taverna del Capitano è dunque un luogo dove la cucina diventa narrazione, emozione e scoperta, un viaggio tra i sapori della Costiera Amalfitana che celebra la qualità, la passione e l’innovazione. Un indirizzo imprescindibile per chi cerca un’esperienza gastronomica di eccellenza, immersa in un contesto naturale di rara bellezza e arricchita da una storia familiare che da oltre cinquant’anni incanta per gusto e ospitalità.