Da Tonino

Immerso in una tranquilla zona residenziale dell'isola di Capri, questo ristorante rappresenta un autentico rifugio per gli amanti della gastronomia raffinata e rilassata. Da oltre trent'anni, è un punto di riferimento imprescindibile per chi ricerca qualità e continuità, unendo la ricchezza della tradizione regionale a un approccio contemporaneo e creativo. L'ambiente rustico-chic, arricchito da una splendida veranda e da una terrazza esterna, accoglie gli ospiti in un’atmosfera elegante e discreta, ideale per esperienze culinarie memorabili.

La cucina, guidata da uno chef dalla mente creativa e visionaria, si distingue per un equilibrio perfetto tra innovazione e rispetto delle radici territoriali. Ogni piatto è concepito come un’opera di design gastronomico, dove le combinazioni audaci e sorprendenti trovano armonia tra sapori e consistenze, esaltando ingredienti selezionati con cura. La proposta gastronomica si fonda su una solida base di pasta fresca, pane e dolci fatti in casa, reinterpretando con mano contemporanea piatti tradizionali e valorizzando materie prime d’eccellenza.

Il valore dell’esperienza si arricchisce ulteriormente grazie a una cantina di altissimo livello, che vanta oltre 800 etichette e circa 10.000 bottiglie, offrendo un percorso enologico di grande prestigio e varietà. Il servizio, sempre puntuale e attento, contribuisce a creare un’atmosfera di accoglienza raffinata e professionale, mentre il dehors e il giardino esterno permettono di vivere momenti di piacere anche all’aperto, in un contesto naturale e rilassante.

Tra le specialità imperdibili si segnalano piatti che esprimono pienamente la filosofia del locale: salame pezzente, gamberi rossi crudi con puntarelle e cetrangolo, raviolotti di coniglio con cipolle e olive, tonno rosso accompagnato da tarallo napoletano, cicerchie e ponzu, e il maialino Nero Calabro con melanzane, vermouth e kumquat. La proposta dolce, come l’Anima Pezzentella a base di nocciola, pistacchio e bergamotto, chiude con eleganza il percorso gastronomico.

Il ristorante offre inoltre menu degustazione di sette portate e un menu vegetariano, con un’attenzione particolare alle esigenze di tutti gli ospiti, inclusi gli animali di piccola taglia. Questa combinazione di tradizione, innovazione e cura nel dettaglio rende l’esperienza culinaria un viaggio sensoriale unico, capace di emozionare e soddisfare anche i palati più esigenti.