Agorà

Agorà è il ristorante che racconta il mare attraverso la mano sapiente dello chef-patron Michele Rizzo: una cucina di pesce moderna che unisce tecnica raffinata e profondo rispetto per la materia prima. Nata dall'esperienza marinara della costa jonica, la proposta gastronomica privilegia pescato quotidiano e ingredienti di territorio selezionati con attenzione alla filiera corta, dando vita a piatti dove freschezza e leggerezza lasciano spazio a contrasti e consistenze studiati.

La visione dello chef è chiara e riconoscibile: valorizzare il sapore naturale del mare con abbinamenti contemporanei e precise lavorazioni che esaltano texture e aromi. In carta convivono crudi sorprendenti, signature come il Tonno Agorà e composizioni calde e confortanti — dai cappellacci ripieni di gallinella al tartufo del Pollino alle seppioline scottate con crema di melanzana affumicata — tutte costruite su equilibri netti e puliti.

Esperienza gastronomica è qui sinonimo di percorso sensoriale completo: menu degustazione studiati per esplorare la cucina mediterranea in chiave contemporanea, abbinamenti con una cantina curata che mette in risalto etichette calabresi e referenze nazionali ed estere, e un servizio attento che valorizza l'ospitalità. L'ambiente rinnovato, elegante e confortevole, completa l'offerta rendendo la cena un momento misurato e rilassato.

La cucina di Michele Rizzo si distingue per l'equilibrio fra inventiva e rispetto della tradizione di mare: piatti come la tartare di gamberi di Schiavonea con caviale, la carbonara di alici, la guancia di pescatrice con cipolla in agrodolce e la pancia di tonno alla griglia con tartufo del Pollino testimoniano una ricerca continua di qualità e carattere. Anche i dessert, con gelati e sorbetti golosi, chiudono con leggerezza il percorso.

Valore complessivo: una cucina di pesce modernamente interpretata che offre alta qualità a un rapporto prezzo-contenuto, ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica territoriale, curata nei dettagli e capace di sorprendere sia per la materia prima sia per l'interpretazione creativa.