Le Muraglie

Un viaggio gastronomico autentico e familiare che affonda le radici negli anni Sessanta, questo agriturismo-trattoria rappresenta un esempio di cucina semplice ma ricca di sostanza, capace di raccontare una storia di tradizione e passione. Gestito dalla stessa famiglia da oltre cinquant’anni, il locale offre un’esperienza culinaria che celebra i sapori genuini del territorio, valorizzando prodotti coltivati e allevati direttamente in azienda. L’accoglienza calorosa e l’atmosfera conviviale completano un quadro di ospitalità autentica, in un ambiente che si apre tra due sale interne e una veranda immersa nel verde dei monti, ideale per pranzi estivi all’insegna del relax.

La cucina si distingue per l’uso sapiente di materie prime di qualità, a partire dagli antipasti ricchi e invitanti: salumi artigianali, pecorino, ricotta fresca, frittelle di fiori di zucca, salsiccia arrostita e sottoli fatti in casa. Il menu prosegue con paste fresche fatte a mano, come le pappardelle con porcini e salsiccia e gli scialatielli con soppressata e olive, piatti che esprimono con eleganza la tradizione gastronomica locale. La proposta si completa con secondi robusti e gustosi, tra cui polli ruspanti, fave con le cotiche, trippa, agnello al forno e coniglio alla cacciatora, espressione di una cucina che privilegia sapori sinceri e preparazioni casalinghe.

La visione dello chef e della famiglia si riflette nell’attenzione alla qualità e alla genuinità, con una filosofia che mira a preservare il patrimonio culinario regionale attraverso ricette tramandate e ingredienti selezionati. L’esperienza gastronomica si arricchisce di dettagli come i dolci tradizionali, tra cui i bocconotti con mostarda d’uva e i mostaccioli, e da vini sfusi della casa o pregiate etichette calabresi, che accompagnano con equilibrio ogni portata. La semplicità diventa così valore, capace di emozionare e di offrire un’autentica immersione nei sapori di una terra ricca di storia e cultura.

Situato in posizione facilmente raggiungibile dall’uscita A2 di Altilia, questo agriturismo rappresenta una tappa imprescindibile per chi desidera scoprire la cucina calabrese più vera e spontanea, in un contesto familiare e rilassato. L’esperienza si completa con un servizio attento e discreto, che valorizza ogni momento trascorso a tavola, trasformandolo in un’occasione di piacere e condivisione. Un luogo dove la tradizione si fa esperienza sensoriale, raccontata con piatti che parlano di passione, storia e territorio.