I Sapori di Marianna

Immersa nel verde della campagna di Maratea, questa osteria rappresenta un raffinato connubio tra tradizione e territorio, guidata con passione da Marianna Pezzullo e dal figlio Daniele. Il locale, ospitato in una curata villetta con vista sul maestoso Cristo Redentore, offre un ambiente familiare e accogliente, dove la cura del dettaglio si riflette tanto nella sala, gestita con eleganza da Daniele, quanto in una cucina che esalta i sapori autentici della Basilicata.

La cucina si distingue per un equilibrio sapiente tra mare e terra, riflettendo la peculiarità del territorio marateota, che spazia dalla costa alle alture circostanti. Marianna conduce una ricerca meticolosa delle materie prime, privilegiando prodotti locali e stagionali che si traducono in piatti che raccontano la storia e la ricchezza gastronomica lucana. L'antipasto misto è un primo assaggio di questa eccellenza, con salumi, formaggi e verdure di altissima qualità.

I primi piatti rappresentano un viaggio sensoriale che unisce il mare e l'entroterra: spaghettoni con alici, finocchietto e pomodorini, risotti con cardoncelli e salsiccia lucana, fusilloni al ragù di coniglio. La cucina si fa espressione di un territorio ricco di sfumature e di tradizioni, reinterpretate con eleganza e rigore tecnico.

I secondi piatti confermano questa filosofia, con proposte come la guancia di maialino brasata all'Aglianico su crema di patate e il baccalà fritto accompagnato dai peperoni cruschi, simboli di un’arte culinaria che valorizza ogni ingrediente. La carta dei vini, curata da Daniele, è una selezione personale e completa che spazia da piccoli produttori a importanti maison, offrendo abbinamenti studiati per esaltare ogni portata.

Per chi desidera un’esperienza completa, il menu degustazione di cinque portate rappresenta un’occasione imperdibile per assaporare la varietà e la qualità della proposta gastronomica. Il servizio, professionale e attento, contribuisce a rendere la visita un momento di piacere raffinato e autentico, che celebra la Basilicata enogastronomica in tutta la sua ricchezza e autenticità.