Lucia

Dal 1971, questo ristorante e hotel omonimi rappresentano un punto di riferimento imprescindibile lungo la litoranea abruzzese, celebrando con passione la cucina di mare. Il pesce, rigorosamente selezionato soprattutto dal Mar Adriatico, è il protagonista assoluto di un’offerta gastronomica che coniuga tradizione e innovazione con maestria. La carta vini, prevalentemente dedicata ai bianchi, accompagna con equilibrio ogni portata, esaltandone i sapori autentici.

La cucina, guidata da mamma Claudia e dalla figlia Patrizia, si distingue per un sapiente equilibrio tra classicità e tocchi moderni: piatti iconici come gli scampi locali cotti in padella con olio, vino, aglio e rosmarino convivono con creazioni più audaci, come le triglie croccanti abbinate al pluripremiato salume ventricina. La visione dello chef si traduce in un’esperienza gastronomica che valorizza la materia prima e la tradizione locale, senza rinunciare a sperimentazioni raffinate.

La proposta gastronomica si articola in menu degustazione da 4, 6 e 7 portate, con un’attenzione particolare al crudo e ai sapori del territorio. Tra le specialità imperdibili si segnalano la tartare di ricciola con panzanella di ortaggi, i ravioli fatti a mano ripieni di pesce bianco con vongole e bottarga, le fettuccine verde mare con sogliole e vongole, il brodetto alla giuliese e la pescatrice al barbecue con salsa pizzaiola. Ogni piatto è un omaggio alla freschezza e alla qualità degli ingredienti, esaltati da una tecnica culinaria precisa e rispettosa.

La sala, recentemente rinnovata in chiave elegante e moderna, offre un ambiente accogliente e raffinato, ideale per vivere un’esperienza gastronomica completa. Il servizio, puntuale e cortese, e una cantina ben fornita con selezioni nazionali e internazionali completano l’offerta, rendendo ogni visita un momento di piacere autentico e memorabile. La combinazione di tradizione, qualità e innovazione rende questo ristorante una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina di mare di alto livello.